Pumpkin Bread
Banana Bread
Sweet Potato Bread

Of je nu houdt van pompoen, van banaan of van zoete aardappels, met dit recept kan je een heerlijk brood maken met jouw favoriete smaak.

Benodigdheden:

- 1 3/4 cup bloem

- 1/4 theelepel baking powder

- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel

- 1/2 theelepel piment

- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat

- 2 eieren

- 1 cup banaan, gekookte sweet potatoes, gekookte pompoen of jouw favoriete vulling

- 1/2 cup gehakte noten

- 3/4 theelepel zout

- 1 theelepel baking soda

- 1/2 theelepel kaneel

- 1/2 theelepel gember

- 1/2 cup olie

- 1/3 cup water

- 1/2 cup rozijnen of dadels (naar jouw smaak)

- 1 1/2 cup suiker

Recept

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 1
Voeg de droge ingrediënten bij elkaar in een bak (behalve de suiker). Het is het beste als je ze door een zeef haalt.

Stap 2
Meng de suiker en de olie door elkaar en maak er een luchtige, gladde massa van.

Stap 3
Voeg de eieren één voor één toe, terwijl je mixt.

Stap 4
Voeg het water en je pompoen/banaan/zoete aardappel toe. Voeg ook je droge ingrediënten toe, net als je rozijnen en noten.

Stap 5
Als het een mooi deeg is geworden, doe je het in twee cakeblikken. Als je één groot cakeblik gebruikt, bak het dan langer.

Stap 6
Bak de twee cakeblikken ongeveer 45-55 minuten. Bij één groot cakeblik bak je het 1,5 uur.